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Term Definition
Nahrungsmittelallergie

Eine Allergie, die durch Bestandteile in Lebensmitteln (Allergene) hervorgerufen wird. Tritt als Schleimhautschwellung im Mund, Hautausschlag, allergischer Schnupfen oder Asthma in Erscheinung. Besonders schwerwiegend ist die Erdnussallergie. Hier kommt es besonders häufig zu sehr heftigen allergischen Reaktionen und zum anaphylaktischen Schock.
Der Begriff Nahrungsmittelallergie ist nicht zu verwechseln mit Nahrungsmittel-Intoleranz.

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